利用者さんインタビュー · 2021/02/24

実際にコワクラキッチンを使ってお菓子を販売されている方をご紹介 vol.1

2021年2月より、平日は夙川鶏飯を提供しているコワクラのキッチンが、土日祝のみ販売できる菓子製造用にレンタル出来るようになりました。

【追記】

2022年1月より菓子製造許可付きレンタルキッチンの平日利用を開始しました。詳しくはこちらから▶︎コワクラレンタルキッチン

コワクラキッチンの歴史（写真は2018年増床時撮影）

「飲食店許可」と「菓子製造許可」を取得したキッチン

増床時に取り付けられた後は主にスタッフのお昼まかないを作り続け、ある時「いやいや、この使い方いいけど、え、コワーキングスペースとしていいの？・・・」と一念発起！

１日シェフというイベントサービスで大盛況でしたが、新型コロナウイルスの影響でそのイベント自体が中止へ追い込まれました。

泣いてばかりはいられないので、ピンチはチャンス！晴れてコワクラキッチンは、2020年夙川鶏飯（和風カオマンガイ）専門店に生まれ変わりました。

チキンライスコワーキング、飯系コワーキングスペースとしては本望なのですが、もっと利用方法あるんじゃないのかな・・・？と日々、考えています。

ちなみにスタッフ３人は調理師免許も取得済みなので、飯系コワーキングスペースという名はだてじゃない。

コワクラキッチンをレンタルしてくださった方

お話を伺ったのは兵庫県西宮市苦楽園口駅すぐにある「TRAINING GYM OLIVE」（トレー二ングジムオリーブ）さんです。

ジムのオーナーである長田さんはとても気さくな方で、取材に伺った日もジムメンバーさん一人一人にお声がけして最近の身体の調子などを伺ったりしていらっしゃいました。

トレーニングジムオリーブさんWEBページ↓

https://www.olivegym.com/

コワクラキッチンをレンタルして作ったもの

「ALL PROTEIN SWEETS」オールプロテインスイーツ

ジムをご利用中のお客様との共同開発で生まれたこのスイーツ。

「プロテイン」というと一般的にお味は？というイメージがあるようなのですが、試食させていただいくと、ホロホロしててしっとりしていてとても美味しいスイーツ。

健康的な食べ物って「あー、あんまり美味しくないけど身体にいいから頑張ってたべよう」という印象が強いのですが、このスイーツは全くそんなことなくて驚きました。どうせ食べるなら美味しい方がいいですし、その上身体にいいなら一挙両得ですよね。

コワクラキッチンをレンタルすることになった経緯

トレーニングのお共として「手軽に栄養補給が出来て自信を持って勧められるものがほしい」そんな想いから制作されたプロテインスイーツ。

身体づくりを目的にジムを利用されている方の多くは、健康的で安心な食べ物を取っていくことを意識される方が少なくありません。そんなメンバーさんに『安心で安全』なものをお届けしたいと思っていたところ、TRAINING GYM OLIVEさんとコワクラ共通の知人からご紹介頂き、コワクラキッチンをレンタルしてくださいました。

コワクラキッチンは「菓子製造許可」を取得していますので、お菓子を製造販売したい方にうってつけ。

お役に立ててとても嬉しいです。