レンタルキッチン
菓子製造・そうざい製造許可キッチン

RENTAL KITCHEN

お菓子やパン、惣菜をコワクラのキッチンで製造しませんか？

みなさまのご要望にお応えして、
2022年4月にそうざい製造業許可を取得しました！

いままでは焼き菓子のみに限定していましたが、

ついに生菓子やおそうざいを製造していただけるようになりました。

Twitter - RENTAL KITCHEN -

Twitter

Tweets by kowakura

こんな方におすすめ！

自作のお菓子やパンを販売してみたい！

ガスオーブンを使ってみたい！

自作のお菓子や惣菜パンを販売してみたい！

自家製ジャムを販売したい！

専用の施設で製造してみたい！

ABOUT

レンタルキッチンとは

これからお菓子や惣菜の製造販売を始めたい方、すでに始めており新たな展開を試してみたい方向けのレンタルキッチンです。

コワクラレンタルキッチンは「菓子製造業許可」と「そうざい製造業許可」を取得していますので、販売できる商品を製造することができます。
販売時に必要な食品表示ラベルも利用料金に含みますので、作った商品をそのまま梱包しラベルを貼って販売することが可能です。
またイベントやネットショップで販売する際には、許可証のコピーの提出を求められる場合があります。

また販売目的の製造以外にもガスオーブンなど専門の機材を試してみたい場合などにも最適です。

コワクラキッチンでよくいただく質問をまとめました。ぜひご一読ください。
コワクラキッチンよくある質問は▶︎こちらから

PLAN

ご利用プラン

ご利用時間	平日	土日祝
	＜1部＞ 9:00-12:00 ＜2部＞ 12:30−15:30 ＜3部＞ 16:00-19:00	＜1部＞ 9:30-12:30 ＜2部＞ 13:00−16:00
同時利用人数	3名までコワクラ会員の方且つ食品衛生責任者資格（またはそれに準ずる資格）保持者の方が代表者として常駐してください。
料金	1枠（3時間）：3300円(税込) 連続2枠（6.5時間）：5500円(税込) 　連続3枠（10時間）：7590円(税込)　　食品ラベル作成代金含む（50枚まで無料/50枚以上10枚追加55円、大サイズ5枚追加55円）初回ご利用時はオリエンテーション料金3,300円が必要となります
キャンセル規定	・3日前まで：無料　　　　　　・2日〜前日：ご利用料金の50% ・当日：ご利用料金の100%　　当日の開始予定時刻を過ぎてもご来所がない場合はキャンセルとみなします。

ご利用時間	平日	土日祝
	＜1部＞ 9:00-12:00 ＜2部＞ 12:30−15:30 ＜3部＞ 16:00-19:00	＜1部＞ 9:30-12:30 ＜2部＞ 13:00−16:00
	※初めてのご利用の方は平日1部・2部のご予約はできません。
同時利用人数	3名までコワクラ会員の方且つ食品衛生責任者資格（またはそれに準ずる資格）保持者の方が代表者として常駐してください。
料金	・1枠（3時間）：3300円(税込) ・連続2枠（6.5時間）：5500円(税込) ・連続3枠（10時間）：7590円(税込) 食品ラベル作成代金含む（50枚まで無料・50枚以上10枚につき55円）初回ご利用時はオリエンテーション料金3,300円が必要と なります
キャンセル規定	・3日前まで：無料・2日〜前日：ご利用料金の50% ・当日：ご利用料金の100% 当日の開始予定時刻を過ぎてもご来所がない場合はキャンセルとみなします。

販売を目的とされる製造について

食品衛生責任者の資格（またはそれに準ずる資格）をあらかじめ取得してください。ご見学時に確認させていただきます。
製造販売できるのは製造販売できるのは菓子製造許可とそうざい製造許可の対象となっている製品のみです。
ご不明な場合はお問い合わせください。
1回の利用につき製造できるのは1業種です。菓子製造と惣菜製造を一度に行うことはできません。
瓶詰め、缶詰、レトルト商品、また、冷凍保存が必要な製品は惣菜許可/菓子製造許可対象外製品となりますので、当施設では製造できません。

事前に食品ラベル用データと製造工程表を提出していただき、それに従って食品ラベルを発行します。
当施設にて発行した食品ラベルのみが商品に貼り付け可能です。必ず製造の全行程、包装、ラベル貼り付けまでを施設内で終了させてください。

＜賞味期限について＞

水分量の少ないクッキーなどの腐敗する可能性が低く、製造の不備があってもカビが生える等目視で不良がわかるものについては、1〜2週間
シンプルなもので最長1ヶ月までとします。
それ以上の賞味期限設定をご希望される際は、賞味期限検査が必要です。
水分の多いケーキ類やパン類、惣菜(漬物/佃煮含む)については当日から3日程度までとし、原則1週間以上の賞味期限を設定する場合は検査が必要となります。

※製造可能な製品は保健所からの指示などにより変更する場合があります。あらかじめご了承ください。

START GUIDE

ご利用の流れ

1. ご見学・登録

ご利用前に施設のご見学をお願いいたします。2022年10月1日より、見学が有料となります。（見学登録料：¥1,100）

平日14:00-19:00・土日祝9:00-17:00（予約制）

なお、他の方がキッチンを利用されている場合はご見学いただけませんので、事前に予約が必要です。
ご見学予約はキッチンお問い合わせフォームからお受けしております。▶︎こちらから

ご見学後にコワクラの会員登録を行います（登録無料・要身分証明書）。
また、会員登録の際に「食品衛生責任者証またはそれに準ずる資格（調理師など）」の所持がわかる書類を持参ください。
※会員登録はできるだけご見学時にお済ませください。後日ご登録の場合は見学料とは別に登録料（¥1,100）が必要となります。