1日シェフ〜ランチシェフしませんか?〜

1日シェフ企画は2020/4/13を持ちまして終了いたしました。

現在コワクラキッチンでは夙川鶏飯のテイクアウト営業を行なっております。

夙川鶏飯(平日 10:30-15:00)

2018年4月からはじまったコワクラ・1日シェフ/ワンデイシェフ。

日替わりシェフの日替わりランチを提供する企画で、毎週木曜日に提供していた【夙川鶏飯 Shukugawa Kao Man Gai】

 

夙川鶏飯はタイの国民食『カオマンガイ』と呼ばれる老若男女に愛される屋台料理がルーツです。

茹で鷄を美味しい味飯の上に乗せて少し辛いタレで食します。

夙川鶏飯はこのカオマンガイを日本人の口に合うよう改良し、国民に愛される食べ飽きない文化をお届けします。

日本一おいしいカオマンガイとして日々進化する鶏飯をご賞味ください。

ご注文は

  • 店頭受付(電話予約は 050-3561-5858 まで。予約なしでもOKです)
  • Picks(テイクアウト予約アプリ)
  • UberEats(宅配アプリ お家までお届けします!)

でお待ちしています!!


1日シェフって?

 

1日シェフとは、日替で、料理好きな人たちがランチを作って、お客様に提供するお店の運営方法のことです。

調理師免許がなくても料理好きの方であれば誰でもチャレンジできます。

(※食品衛生責任者の指導を受けて、コワクラのキッチンを使って調理します。)

 

こんな方に!!

  • いずれは自分の店を持ちたいと思っている
  • 新メニューを試してみたい

コワクラキッチン「1日シェフ」で試してみませんか?

 

コワクラキッチン
コワクラキッチン

 利用料金

 

◆キッチン利用料  1000円/1日(税別) (10:30~15:00)のみ!

 

コワクラスタッフへ1食提供お願いします。

接客・会計を含めすべての業務をシェフで行ってください。

※厨房施設・設備(調理器具・空調機器等)の使用料及び光熱水費(電気・水道代)を含む

 

コワクラキッチン備品一覧はこちらから

▶︎コワクラキッチン備品リスト.pdf

 

 

シェフ登録~1日シェフ開始まで

 

①お申し込み 

システムの説明を受けた後、登録用紙に必要事項を記入して申し込みます。

 

②担当日決定

申し込み時にお申し出いただいた希望日の中から決定します。

 

 

 

1日シェフの流れ 10:30〜15:00

 

①仕込み(下準備)<10:30-12:00>

施設は、10:30より使えます。
入店されましたらスタッフにご利用料金(1000円(税別))をお支払いください。

12時からランチタイムになります。それまでに開店準備をしてください。

 

②開店・ランチタイム <12:00-14:00>

営業時間は、12:00~14:00

 

③後片付け <14:00-15:00>

キッチンは全て清掃し、元の状態に戻してください。

 

④終了 <15:00>

ご利用人数の報告をお願いします。

 

ランチ情報

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1日シェフの様子

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